ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
50 g Haferflocken
250 ml fettarme Milch
15 g Puderzucker
20 g gehackte Haselnüsse
1 Honeycrunch-Apfel
35 g Zucker
10 g Butter
2 g Zimtpulver
Rosinen, Nüsse und Honig nach Belieben
Porridge
Haferflocken und Milch in einem Topf ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Vom Herd nehmen. Zucker und Nüsse hinzugeben und umrühren. In zwei Schüsseln füllen und leicht abkühlen lassen, so dass das Porridge noch warm ist.
Karamellisierte Apfelspalten
Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Den Zucker in einem heißen Topf karamellisieren lassen. Zuerst die Butter, dann die Apfelscheiben und den Zimt hinzufügen. 2 Minuten lang ohne umzurühren köcheln lassen, dann umrühren, um die Äpfel mit dem Karamell zu umhüllen. Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Die Apfelscheiben auf das Porridge geben. Nach Belieben mit ganzen Nüssen und Rosinen bestreuen und mit Honig beträufeln. Sofort servieren.
